蒸发器采用机械再压缩原理是通过重新利用它自身产生的二次蒸汽的能量，从而减少对外界能源的需求的技术。
二次蒸汽，经过蒸汽压缩机的压缩，压力和温度得以升高，热焓随之增加，被送到蒸发器的加热室当作加热蒸汽即生蒸汽使用，使料液维持蒸发状态，而加热蒸汽本身将热量传递给物料本身冷凝成水。
蒸发器采用机械再压缩原理是通过重新利用它自身产生的二次蒸汽的能量，从而减少对外界能源的需求的技术。
二次蒸汽，经过蒸汽压缩机的压缩，压力和温度得以升高，热焓随之增加，被送到蒸发器的加热室当作加热蒸汽即生蒸汽使用，使料液维持蒸发状态，而加热蒸汽本身将热量传递给物料本身冷凝成水。